国東市国見町の涛音寮にて、庖丁儀式・認定式が行われました。地域の手間暇を惜しまず作られている伝統ある食材、料理、特産品は、地域の食文化と深く関わっている事から、一般社団法人日本食文化伝承協会さまご協力のもと、国東市開催という事もあり事業プロデュースを致しました。 認定された4事業者と主な商品は以下の通りです。

有限会社 林田食品工場 様
・はもの皮巻き
・姫だこ天

有限会社 南酒造 様
・とっぱい
・喜納屋

大分・くにさき 割烹 太喜 様
・太喜だし
・無添加だしパック

壮健社 様
・日本山人参五年根

【庖丁儀式・認定式問い合わせ先】
御意 TEL:0978-89-9011